正确答案:

题目：（）即一般所说的常水，它具有常水的性质，是乳中各种营养成分的分散介质。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]婴幼儿乳粉调制的基本原则是（）。

A、添加维生素和矿物质

B、减少酪蛋白

C、加入乳清蛋白

D、母乳化