正确答案: D

D、65%

题目：500g芹菜，食部为（）才能得到325g可食芹菜，因此只能用325g芹菜计算各种营养素的含量。

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[单选题]生态餐饮全部采用（）种菜，结束了依靠化肥种菜的时代。

D、农家肥

[多选题]“酥炸牛柳”是一道酥炸菜，上菜时应代上生菜，生菜可选为（）

青笋头

黄瓜

莲白丝

[单选题]下列内容中符合陈制火腿加工的选项是（）。