正确答案: E

细菌总数

题目：送检纳豆样品不用做的检验是（）。

解析：因纳豆为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。

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[单选题]下面培养条件最适合空肠弯曲菌生长的是（）。

氧气为5%、二氧化碳为10%、氮气为85%

解析：空肠弯曲菌属微需氧菌，其最佳微需氧条件是氧气为5%、二氧化碳为10%、氮气为85%。

[单选题]SS琼脂培养基是选择性很强的培养基，成分较多，其抑制剂为（）。

煌绿、胆盐、硫代硫酸钠、枸橼酸盐