正确答案: B

热牛奶

题目：胃溃疡出血患者不宜选用的食物是（）。

解析：牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给的情况是（）。

有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食

解析：血氨浓度不高但有神经系统症状的患者，在24小时内给予无动物蛋白膳食，血氨不升高，表明肝性脑病与血氨无关，可以增加蛋白质供给。

[单选题]男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。

[单选题]男性，40岁，患吸收不良综合征。

[单选题]在准备存货定价测试的抽样计划中，以下哪个陈述说明统计抽样比非统计抽样更具有优势（）

提供抽样风险的数量性测量；

[单选题]回肠远端切除术可影响何种营养素吸收（）。

脂溶性维生素

解析：1.十二指肠切除术可影响叶酸的吸收。 2.空肠切除术可影响维生素C的吸收。 3.回肠远端切除术可影响脂溶性维生素的吸收。 4.结肠切除术可影响电解质的吸收。