正确答案: B

一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌

题目：大肠菌群系指（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]沙门菌的Vi抗原是指（）。

荚膜多糖

解析：Vi抗原为沙门菌的表面抗原，是覆盖在LPS外的荚膜多糖抗原。新分离的伤寒沙门菌和丙型副伤寒沙门菌有Vi抗原，能阻止O抗原与其相应抗体的凝集反应。

[单选题]如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是（）。

黄曲霉毒素M1

解析：黄曲霉毒素主要污染粮油作物及制品，牛奶中可含黄曲霉毒素M1。

[单选题]金黄色葡萄球菌的特点不包括（）。

无芽胞有荚膜

解析：金黄色葡萄球菌无芽胞、鞭毛，大多数无荚膜，革兰氏染色阳性。

[单选题]关于离子交换层析原理，正确的是（）。

纤维素或凝胶介质带电荷不同

解析：原理是物质的酸碱性、极性，也就是所带阴阳离子的不同。电荷不同的物质，对管柱上的离子交换剂有不同的亲和力，改变冲洗液的离子强度和pH值，物质就能依次从层析柱中分离出来。

[单选题]最具感染性的微生物气溶胶粒子直径为（）。

1～4μm

[单选题]可疑食品中金黄色葡萄球菌的计数应选择（）。

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