正确答案: D

少量多餐

题目：慢性胃炎的膳食治疗原则是（）。

解析：慢性胃炎的营养治疗：去除病因，少量多餐，高蛋白质、高维生素，胃酸过多禁用酸性食物，胃酸少的患者给予呈酸性食物。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项是在西方社会慢性胰腺炎的主要原因（）。

酒精

[单选题]下列哪种情况肝硬化患者可以逐步增加蛋白质供给（）。

有神经系统症状，血氨浓度正常，给予无动物蛋白膳食

解析：血氨浓度不高但有神经系统症状的患者，在24小时内给予无动物蛋白膳食，血氨不升高，表明肝性脑病与血氨无关，可以增加蛋白质供给。

[单选题]消化性溃疡患者的膳食治疗原则除外（）。

蔬菜选择不受限制

解析：含粗纤维蔬菜易加剧胃黏膜损伤，破坏胃黏膜屏障，不适合消化性溃疡患者。

[单选题]男性，51岁，患有肝硬化多年，因肝硬化并发腹腔积液入院，入院后病情急剧恶化，出现肝衰竭和早期肝性脑病表现。

[单选题]男性，50岁，因呕血、黑粪4h入院，有慢性肝炎史。

[单选题]男性，54岁，因胃癌行胃大部切除术。

[单选题]男性，62岁，胃大部切除术后3个月。常于进食后1～3h出现头晕、寒战、心悸、出汗，进食后缓解。

[单选题]男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。