正确答案:

题目：煮沸强度是指（）

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[单选题]大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。

D、1l％～13％

[单选题]冷却的麦汁添加酵母后，便是（）的开始

[单选题]生产现场用的糖度计是用（）溶液的重量百分数来表示比值。

纯蔗糖