正确答案: D

都有特定的空间构象

题目：关于酶活性中心的叙述，正确的是（ ）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于（ ）

酶活性抑制

解析：冷藏温度维持在10℃以下，食品内原有的酶活性大大降低，因此可以延缓食品的变质。

[单选题]东方膳食模式罹患癌症发病率最高的是（ ）

胃癌

[多选题]下列需要严格限制脂肪膳食脂肪总量的疾病有（ ）

急性胰腺炎

急性胆囊炎

解析：根据患者病情不同，脂肪摄入的控制量也有所不同。严格限制脂肪膳食脂肪总量≤15g/d，供能占总能量的10%以下，如急性胰腺炎、急性胆囊炎等患者。

[单选题]六味地黄丸的功用是（ ）

补益肾气

[多选题]肝主疏泄，主要表现在（ ）

调畅气机

助脾运化

条达情志

调节生殖功能