正确答案: A

正确

题目：饮料中总酸的测定需要做空白实验。

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[单选题]检验葡萄球菌的方法中适用于检查葡萄球菌数不小于10个／g（mL）的食品的是（）。

平板表面计数法

[单选题]依据GB/T12143关于饮料测定二氧化碳试液的制备：将未开盖的汽水放入0℃以下冰-盐水浴中，浸泡（），待瓶内汽水接近冰冻时打开瓶盖，迅速加入50%氢氧化钠溶液的上层清液，每100mL汽水加2.0mL-2.5mL氢氧化钠溶液，立即用橡皮塞塞住。放置室温，待测定。7.5

1h～2h

[单选题]阿贝折射仪测定的是（）℃时饮料的可溶性固形物的含量。

20

[单选题]用长期保存在硅胶干燥器中的硼砂（Na2B4O71OH2・O）标定盐酸溶液时，结果会（）。

偏低