正确答案: BCE

通过企业内部壮大而进入新的经营领域 与其他经营领域的企业实现契约联合 合并其他经营领域的企业

题目：纵向一体化战略的实现形式表现在( )。

解析：纵向一体化是饭店企业为了形成范围经济，兼并上游或下游企业，从而增强饭店竞争力，并避免因外部市场环境变化而带来的经营风险。这种战略可以通过三种形式实现：①通过企业内部壮大而进入新的经营领域②与其他经营领域的企业实现契约联合；③合并其他经营领域的企业。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于零缺陷管理法，下列陈述有误的是( )。

零缺陷管理旨在使缺陷和差错减少到零

解析：B项，零缺陷管理的本意并非是实现绝对的零缺陷，而是要将缺陷和差错减少到最低限度。

[多选题]饭店各类员工的工作性质和特点不同，确定人员数量的具体方法也不同。确定人员数量的具体方法包括( )。

按效率定员

按岗位定员

按职责定员

按比例定员

解析：确定人员数量的具体方法包括：①按效率定员；②按岗位定员；③按职责定员；④按比例定员；⑤按设备定员。

[单选题]饭店应按当年税后利润的一一提取法定盈余公积，提取上限为法定盈余公积的一一，盈余公积也可用于转增资本，转增后的盈余公积不得低于注册资本的一一。( )

10％；50％；25％

解析：税法规定，饭店应按当年税后利润(减弥补亏损)的10％提取法定盈余公积，当法定盈余公积达到注册资金的50％时则可不再提取。饭店提取的盈余公积可用于弥补亏损，按国家规定转增资本金等。但转增后留存饭店的盈余公积不得少于注册资金的25％。

[单选题]旅行社主营业务实施过程的运作平台主要是( )。

导游业务

解析：旅行社主营业务的实施过程主要以导游业务的运作为平台。因此，作为旅行社经营灵魂的导游业务能力在很大程度上决定了旅行社经营的成败。

[多选题]旅行社面临的风险主要有( )。

市场风险

采购合同风险

坏账风险

事故风险

解析：旅行社面临的风险包括：市场风险、采购合同风险、坏账风险、投资风险、汇率风险和事故风险等。

[单选题]旅行社业务存在较多的依存性，其根本原因在于(　)。

产品的综合性

[单选题]将旅游经济效益的分析分为微观、中观和宏观三个层次的依据是( )不同。

受益层次

[多选题]饭店必须以( )等信息为主要依据合理确定超额预订比例。

预订分析资料

团队订房和散客订房比例

临时预订与保证预订的比例