[多选题]肝性脑病的临床表现有( )。

正确答案 ：ABC

性格的改变

行为失常

语无伦次

[多选题]下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。

正确答案 ：ABCD

粮谷类和薯类

奶类

鱼肉禽蛋及豆类食品

水果蔬菜

[多选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。

正确答案 ：ACDE

过氧化物酶

过氧化氢

硫氰酸盐

溶菌酶

[多选题]某患者，被诊断为"营养性缺铁性贫血"，需口服铁补充剂治疗，营养师进行指导时，下列说法正确的是( )。

正确答案 ：ABDE

注意观察药物反应，可能有恶心、排便异常等

应在两餐之间服药，以减少对胃肠道的刺激

可用吸管服药以减轻牙齿染黑

大便呈黑色是正常现象，停药后可恢复正常

[多选题]运动员的合理膳食原则包括（ ）

正确答案 ：BCD

注意选择浓缩、体积小的食物

食物要多样化

保证营养素数量和质量的需要

解析：本题考核的知识点是在运动员的合理膳食原则。

[多选题]油脂中天然存在的有害物质包括（ ）

正确答案 ：ABE

棉酚

芥子油苷

芥酸

解析：油脂中天然存在的有害物质包括棉酚、芥子油苷、芥酸等。

[多选题]蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）

正确答案 ：ABC

甲醇

杂醇油

氰化物

[多选题]谷类的基本结构为( )。

正确答案 ：ACE

谷皮

胚乳

胚芽

[多选题]属于阳虚和气虚共证的有（ ）

正确答案 ：ABC

舌质淡胖，有齿痕

脉细虚大

自汗懒言

[多选题]肝主疏泄，主要表现在（ ）

正确答案 ：BCDE

调畅气机

助脾运化

条达情志

调节生殖功能

[多选题]属于消食剂的是（ ）

正确答案 ：AB

保和丸

枳实导滞丸

[单选题]不寐的主要病机与气血阴阳失调有关，涉及的脏腑有（ ）

正确答案 ：D

心、肝、胆、脾、肾

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