[单选题]非蛋白氮中含量最多的含氮物是（ ）

正确答案 ：A

尿素

[单选题]能编码具有TPK活性的癌基因是（ ）

正确答案 ：A

Src

[单选题]下列酶中哪一个直接参与底物水平磷酸化（ ）

正确答案 ：E

磷酸甘油酸激酶

[单选题]社会事件是指：个体在现代社会中遇到的

正确答案 ：D

重大的正负性生活变化及危机

[单选题]病例对照研究的优点是

正确答案 ：C

相对队列研究更省人力、物力，并且较易于组织实施

[单选题]在对两个样本率作假设检验时

正确答案 ：B

P值越小，两个样本率的差别越大

[单选题]器官形成期这一阶段对致畸作用的敏感性最强，受到环境有害因素的影响，易于发生先天性畸形。人体主要器官系统的形成期是受精后第几周

正确答案 ：B

3～8周

[单选题]下列哪种发生断裂与重接的染色体基因不丢失和增加

正确答案 ：B

倒位

[单选题]发生以下哪种情况术后并发症多、死亡率高( )。

正确答案 ：D

PNI＞50％

[单选题]玉米脂肪组成中，( )的比例高于稻米和小麦粉，达50％以上。

正确答案 ：D

亚油酸

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是

正确答案 ：B

长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率 降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌 、钙等）的需要量增加

解析：酗酒不仅可以引起营养物质摄入减少、吸收 率降低，而且使机体营养素利用率下降、排出增 加，所以引起机体营养素需要量增加。

[单选题]无动物蛋白膳食用于

正确答案 ：D

血氨浓度明显升高，有神经系统症状的肝硬化 患者

解析：无动物蛋白膳食用于血氨明显升高、有神经 系统症状的患者。

[单选题]罐头物理性胖听常见的原因是（ ）

正确答案 ：E

装罐过满或罐内真空度过低

解析：罐头物理性胖听多由于装罐过满或罐内真空度过低引起。

[单选题]食品法典委员会的缩写是（ ）

正确答案 ：B

CAC

解析：食品法典委员会的英文Codex Alimentarius Commission，缩写为CAC。

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