[单选题]食物脂肪的吸收率一般在多少以上

正确答案 ：D

80％

[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染

正确答案 ：B

近期

[多选题]哪些是预防劳动过程中有关疾病的措施

正确答案 ：ABCDE

采取正确作业姿势

改善人体界面

减少负重作业

减少压迫和摩擦

改善作业环境

[单选题]在国际核事件分级表中将较低级别称为事件，包括

正确答案 ：B

1～3级

[单选题]来苏儿消毒剂杀菌机制为

正确答案 ：B

破坏细胞膜和抑制脱氢酶活性

解析：来苏儿属于酚类消毒剂，消毒机制是损伤细菌细胞膜。

[单选题]二氧化氯配制中不能加入

正确答案 ：A

氢氧化钠

解析：二氧化氯配制溶液时，忌与碱或有机物相混合。

[单选题]以医院为基础的病例对照研究，最易出现的偏倚是

正确答案 ：B

选择偏倚

[单选题]某研究者对女性被动吸烟与乳腺癌的关系进行研究。随机选取现患乳腺癌患者300人(年龄40～65岁)，同时在健康体检人群中选取同一年龄段并且职业相同的女性400名进行调查。采用这种方法选择样本人群的目的及方法是

正确答案 ：A

控制年龄和职业的混杂偏倚，限制

[单选题]在分子流行病学研究中，暴露标志和效应标志是结合疾病的阶段和研究需要确定的；根据研究目的不同，大多情况下，一项生物标志

正确答案 ：C

有时作为效应标志，有时也可作为暴露标志

解析：本题考点为充分理解暴露发病连续带模型的含义。根据暴露发病连续带模型，暴露和效应是相对的。因此很多情况下，一项生物标志在某个研究中可能是效应标志，而在下一级效应标志的影响因素研究中，它有可能作为暴露标志。

[单选题]三羧酸循环中的脱氢次数是

正确答案 ：D

4次

[单选题]为了搞好统计工作，达到预期目标。最重要的是

正确答案 ：B

原始资料要真实可靠

[多选题]餐厅内饮用水供水的卫生要求包括

正确答案 ：ABDE

饮水水质应符合《生活饮用水卫生标准》中的规定

二次供水蓄水池应有卫生防护措施

蓄水池内壁涂料应符合卫生要求

蓄水池应定期消毒

解析：餐厅内饮用水供水的卫生要求包括：水质应符合《生活饮用水卫生标准》；供水蓄水池应有卫生防护措施；蓄水池内壁涂料应符合卫生要求；蓄水池应定期消毒。

[多选题]脾的主要生理功能有（ ）

正确答案 ：ADE

主运化

主升

主统血

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