[单选题]我国一些企业在长期的生产实践中积累起来许多比较成熟的质量管理经验，并形成了一套行之有效的方法，为建立具有中国特色的质量管理体制提供了基础。习惯上，把这一基础笼统地称为“（）”。

正确答案 ：C

传统管理

[多选题]下面关于煮熟即食水产品加工中，需要进行时间和温度控制的有（）

正确答案 ：ABDE

蒸煮后冷却

蒸煮后加工

包装

成品保藏

[单选题]ISO14000系列标准中关于环境标志的系列标准是（）

正确答案 ：B

ISO14020

[单选题]为消除潜在不合格或其他潜在不期望状况的发生所采取的措施称为（）措施。

正确答案 ：

[单选题]食品企业的食品生产许可证的有效期为（）年，应在期满前6个月内，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。

正确答案 ：C

3

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