[单选题]将淀粉水解为葡萄糖的过程叫做（）

正确答案 ：B

B、糖化

[多选题]根据对数限流定律，灭菌时间与（）有关

正确答案 ：ABC

A、k

B、N0

C、N

[多选题]影响发酵液溶解氧的因素有（）。

正确答案 ：ABDE

A、温度

B、压力

D、搅拌

E、通气量

[多选题]微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）。

正确答案 ：BC

B、产品是微生物初级代谢产物

C、产品是微生物次级代谢产物

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