正确答案: B

B、白色

题目：（）餐巾色调素雅，给人以清洁卫生，恬静幽雅之感。用白色餐巾可以调节人的视觉平衡，并能安定人的情绪。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]（）多用于喝加饭酒。

B、黄酒杯

[单选题]干鲜花适用于宴会餐台和餐厅装饰，但不适宜（）台使用。

B、长

[单选题]腊八节食俗主要是熬腊八粥（）与举行和乐家宴。

敬佛

[单选题]东北地区爱吃白肉、冷水回游鱼和野味，嗜味浓，喜（），口味重咸。

腥膻

[单选题]（）是俄式菜的代表菜之一。

黄油鸡卷

[单选题]在餐厅服务过程中做到"平等待客、一视同仁"，就必须做到（）。

不因为内宾或外宾而服务不一样