正确答案: BDE

泸洲老窖 五粮液 剑南春

题目：选出浓香型的酒（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]人体内需要量较大的矿物质有（）、镁、钾、钠、磷、硫和氯等7种。

D、钙

[单选题]食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。

C、蛋白质

[单选题]（）是厨房设计与布局的纲领，是厨房一切工作的依据。

菜单

[单选题]（）主要负责菜点原料的拣摘、洗涤、加工、切割

加工班组

[单选题]下列选项中，通常不要求服务员了解的内容是（）。

菜肴原料成本

[单选题]采购餐饮管理信息系统应遵循的建议之一是（）。

决不允许系统来指挥业务

[单选题]间隔尺度在餐饮信息采集中最重要的应用就是（）。

极性评价曲线图