正确答案: B

糖原合酶

题目：糖原合成的关键酶（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是（）

31.25%

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

[单选题]蛋白质的互补作用是指（）

几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用

解析：几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

[单选题]体内硫酸基的提供者是（）

PAPS

解析：含硫氨基酸氧化产生硫酸根，被ATP活化成活性硫酸根3＇-磷酸腺苷-5＇-磷酸硫酸（PAPS），为硫酸化反应提供硫酸基。

[单选题]可以转化生成儿茶酚胺的氨基酸是（）

酪氨酸

解析：酪氨酸可以生成多巴、多巴胺、去甲肾上腺素、肾上腺素，后三者统称儿荼酚胺。

[单选题]是两个以上的二级结构的集合（）

超二级结构