[单选题]关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是()。
正确答案 :C
男性基础代谢高于女性
解析:正常人基础代谢率是比较恒定的,一般男性稍高于女性,儿童和青年高于成年,成年后逐渐降低。
[单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是()。
正确答案 :C
蛋白质
解析:食物的营养成分不同其产生的热效应也不同,脂肪食物热效应约消耗本身产生能量的4%,碳水化合物为6%,蛋白质为30%。
[单选题]一般混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的()。
正确答案 :A
10%
[单选题]根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物的摄入量以占总能量的()为宜。
正确答案 :C
55%~65%
解析:根据我国的饮食习惯,成人碳水化合物以占总能量的55%~65%,脂肪占?%~30%,蛋白质占10%~?%为宜。
[单选题]在体内代谢过程中有节约蛋白质作用的营养素是()。
正确答案 :A
糖类
解析:在体内糖不足的时候,靠蛋白质分解获得能量,所以足够的糖类可以起到节约蛋白质的作用。
[单选题]人体的能量消耗最多用于()。
正确答案 :A
基础代谢
解析:成人的能量消耗主要用于维持基础代谢、体力活动和食物的热效应;孕妇还包括子宫、乳房、胎盘、胎儿的生长及体脂储备;乳母则需要合成乳汁;儿童、青少年则应包括生长发育的能量需要;创伤等病人康复期间也需要补充能量。
[单选题]现在国际和我国通用的能量单位是()。
正确答案 :C
J
解析:营养学上所使用的能量单位,多年来一直用卡(calorie)或千卡(kilocalorie,kcal)。1kcal指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量。现在国际和我国通用的能量单位是焦耳(Joule,J)。1J指用1牛顿力把1kg物体移动1m所需要的能量。
[单选题]蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的()。
正确答案 :E
30%
解析:食物的成分不同,所产生的热效应差别很大。脂肪的食物热效应占其热能的4%~5%,糖类为5%~6%,而蛋白质还要高,能达到30%~40%。
[单选题]人体能量平衡是健康的基础,能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。
正确答案 :
[单选题]红细胞所需要的能量来自于()。
正确答案 :D
腺苷三磷酸
解析:脑组织消耗的能量相对较多,在通常情况下,脑组织消耗的能量均来自糖类的有氧的条件下氧化,因而脑组织对缺氧非常敏感。另外,脑组织细胞贮存的糖元又极少,代谢消耗的糖类主要来自血糖,所以脑功能对血糖水平有很大的依赖性。
查看原题 查看所有试题