正确答案:

题目：某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]引起急性胰腺炎的原因是（）。

暴饮暴食

[单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）。

1-磷酸半乳糖尿苷转移酶

[单选题]关于恶性肿瘤的营养支持，说法错误的是（）。

应提高碳水化合物的供给量

解析：肿瘤的快速生长主要依赖碳水化合物释放的能量，因此对于恶性肿瘤患者进行营养支持时都应控制碳水化合物的供给量。