• [多选题]影响麦汁煮沸的因素（）。
  • 正确答案 ：ABC

  • 煮沸强度

    煮沸时间

    氢离子浓度


  • [单选题]操作人员对负责人或管理人员违章指挥、强令冒险作业（）
  • 正确答案 ：C

  • 有权拒绝执行


    • 查看原题 查看所有试题


    啤酒工艺学题库题库下载排行
    必典考试
    啤酒工艺学题库题库最新资料
    推荐科目： 发酵工程题库 食品营养学题库 食品微生物学题库 风味化学题库 矿物质题库 食品风味题库 油脂化学题库 食品生物技术题库 粮油工程题库 食品机械与设备题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号