正确答案:

题目：水包酥一般可用（）两种方法。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]科学配膳就是依照（）标准，计算和安排人们的日常膳食，以满足人体对营养素的正常生理需要。

A、膳食供给量

[单选题]烤层酥类点心的炉温以（）左右为宜。

B、180℃

[单选题]鸡肉馅的口味特点是（）。

B、爽滑味鲜

[单选题]磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是（）

硬质麦

[单选题]面团调制时加盐和糖主要是（）

二者兼而有之