正确答案: C

维生素PP缺乏

题目：某地居民以玉米为主食，在人群中以皮炎、腹泻及痴呆为主要表现的病人比较多见

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[单选题]有关高频电磁场与微波作用的一般规律，以下哪个是错误的

对机体的作用主要为器质性改变

[单选题]抢救经呼吸道吸入的急性中毒，首要采取的措施是

立即脱离现场及急救

[单选题]放射事故按类别分不包括

放射性同位素乱放

[单选题]氮平衡指的是

尿与粪中含氮量与摄入食物中总含氮量的对比关系

[单选题]食物利用率是

动物每食入100g饲料所增长的体重克数(体重g／100g饲料)

解析：食物利用率是动物每食入100g饲料所增长的体重克数，表示为体重(g)／饲料(100g)。食物利用率可以鉴别动物体重降低是由于进食减少，还是受试物毒作用。

[多选题]在评价食品的细菌性污染时，采用的常规卫生指标为

菌落总数

大肠菌群

解析：食品的细菌污染主要指标有：菌落总数，大肠菌群和致病菌。