正确答案: B

垂直领导、逐级负责的经营管理责任制

题目：饭店管理应当理顺管理体系，健全机制，避免或减少职能交叉，严格贯彻执行（），做到职责明确，各司其职，分工不分家。

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[单选题]下面不属于教案准备内容的是（）。

D、确定本课的开场白

[单选题]下列选项表述正确的是（）。

A、房务报表主要内容是反映客房状态的房态信息