[单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）

正确答案 ：C

邻苯二甲酸酯类

[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）

正确答案 ：C

生产区应位于生活区的上风向

[单选题]关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是（）

正确答案 ：B

加工好的食品在室温下存放不超过6小时

解析：加工好的食品在室温下存放不超过4小时。

[单选题]关于沙门菌属表述错误的是（）

正确答案 ：A

最适生长温度为15～20℃

解析：沙门菌属的最适生长温度为20～30℃，因此A是错误的。

[单选题]细菌性食物中毒主要临床表现为（）

正确答案 ：C

急性胃肠炎

[多选题]老年人营养需要的特点是（）

正确答案 ：ACDE

蛋白质合成能力差

对脂肪消化能力下降

糖耐量低

对能量需要减少

[单选题]下列菌属中，属于大肠菌群的是（）。

正确答案 ：D

柠檬酸杆菌属

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