正确答案: C

维生素D

题目：可促进锌吸收的有（）。

解析：植物性食物中含有的植酸、鞣酸和纤维素等均不利于锌的吸收，而动物性食物中的锌生物利用率较高，维生素D可促进锌的吸收。

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[单选题]下列哪种食物含锰丰富（）。

叶菜类

[单选题]在人体内，钙除主要构成骨骼和牙齿外具有（）。

参与维持肌肉和神经的正常兴奋性

解析：钙的主要生理功能有：①形成和维持骨骼和牙齿结构；②维持肌肉和神经的正常活动；③参与血凝过程；④调节或激活酶的活性等。

[单选题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

[单选题]已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。