[单选题]饭店防火区防火墙上开有门窗的应安装防火极限不低于（）小时的防火门窗。

正确答案 ：B

1.2

解析：防火分区是指用防火墙及防火门把建筑物分隔为若干防火分区，根据《高层民用建筑设计防火规范》和公安机关消防部门的有关规定，防火区防火墙上开有门窗的应安装防火极限不低于1．2小时的防火门窗。

[单选题]饭店的每个防火分区的安全出口不应少于（）个，饭店应设防烟疏散楼梯。

正确答案 ：B

2

[单选题]饭店高层建筑的周围，应设环形消防车道。消防车道的宽度不应小于（）m。

正确答案 ：B

4

[多选题]饭店前厅环境氛围的控制，主要抓住（）。

正确答案 ：ABCE

合理的空间布局

完善的设施设备

精致的装修布置

整洁的店客店貌

解析：前厅环境气氛的营造取决于前厅的功能布局、流线设计、光照环境、色彩环境、绿色环境、陈设与装饰及其他因素。关键必须抓好下列方面：①合理的空间布局；②完善的设施设备；③精致的装修布置；④整洁的店客店貌。

[多选题]饭店前厅服务气氛的控制主要包括（）。

正确答案 ：ABC

员工形象控制

服务方式控制

服务信息控制

解析：前厅服务气氛是由员工的形象和饭店的各种告示、标志等表现出来的一种情景，主要包括：①员工形象控制；②服务方式控制；③服务信息控制。

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