[单选题]机体内铁的排泄途径不包括（）

正确答案 ：C

主动排铁

[多选题]动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）

正确答案 ：BCDE

必需氨基酸组成与人体相近

消化率较高

利用率较高

含氮量高于植物蛋白质

解析：动物蛋白质含有完全蛋白，消化率高，利用率高，且含氮量高。

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