[单选题]哮喘患者膳食原则是（）。

正确答案 ：A

加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品

[单选题]肾病综合征的临床表现是（）。

正确答案 ：A

大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症，可合并肾功能不全

[单选题]下列可作为减肥食品原料的是（）。

正确答案 ：C

多糖

[单选题]必需氨基酸配方膳食适合于（）。

正确答案 ：C

肾衰竭的患者

解析：肾脏的一个重要功能是清除蛋白质代谢废物，肾衰竭患者因其清除蛋白质代谢废物功能减弱对机体造成危害。因此，肾衰竭患者的营养支持应补充必需氨基酸，促进利用体内分解的尿素氮合成非必需氨基酸，抑制分解，从而减少对机体造成的危害，同时又减少肾的负担。

[单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合于（）。

正确答案 ：D

胃肠功能正常的患者

解析：非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，不易被消化、吸收和利用，因此最适合胃肠功能正常的患者，故D项表述最准确。

[单选题]关于口腔术后营养支持描述不正确的是（）。

正确答案 ：A

颌面部骨折固定术需要较长时间的口腔固定治疗者，应该给予高能量、高蛋白和高脂饮食

[单选题]与肾脏功能损伤无关的因素是（）。

正确答案 ：B

缺氧

解析：考核影响肾脏损伤的因素。感染、药物、化学物、外伤都会导致肾脏功能损伤。

[单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为（）。

正确答案 ：C

细菌性痢疾

[单选题]某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。

正确答案 ：

[单选题]李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。

正确答案 ：

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