正确答案: B

维生素K

题目：缺乏可导致低凝血酶原血症的是（）。

解析：维生素K参与凝血酶原的合成与凝血，缺乏可导致低凝血酶原血症。

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[单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括（）。

手足痉挛症

解析：手足痉挛症是维生素D缺乏时出现的症状，维生素E缺乏时出现的一系列症状的机制尚不清楚，可能与其抗氧化功能有关。

[单选题]维生素B2含量较少的食物是（）。

谷类

解析：谷类和一般蔬菜中维生素B2含量较少。

[单选题]能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是（）。

维生素E