正确答案: B

1000mL

题目：一个健康人每天需要水2000～4000mL，一般从食物中摄入的水量约（）。

解析：一般来说，成年人每天约从饮用水中获取1200mL的水，从食物中获取1000mL水，每天摄入的糖、蛋白质等经过代谢大约产生300mL水。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列不是谷类加工的目的是（）。

减少营养素的损失

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但会造成部分营养素流失。

[单选题]大豆中具有降脂作用的物质是（）。

黄酮类

解析：大豆中具有降脂作用的物质是黄酮类。

[单选题]关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）。

蛋类含糖较多

解析：蛋类的主要营养成分是蛋白质和脂肪，糖类较少。