[单选题]针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。

正确答案 ：D

差异性

[单选题]饮食产品成本核算，包括（）核算和生产成本核算两部分。

正确答案 ：B

B、营业成本

[单选题]茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（）。

正确答案 ：C

一般用餐者

[单选题]按照一定时间顺序排列符合人的思维习惯，这属于问卷编排技巧中的（）。

正确答案 ：B

按时间顺序排列

[单选题]物资管理平台的任务主要是提供采购管理、配送管理和（）。

正确答案 ：C

成本分析

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