正确答案: CE

饭店在考虑资金结构时，应注意选择加权平均资金成本率低的资金组合方案 项目预期的投资利润率大于资金成本率，项目方案在经济上可行

题目：关于资金成本在饭店财务管理中的应用，下列说法正确的有（）。

解析：个别资金成本是比较各种资金来源的重要标准，饭店筹集资金时，对各种来源渠道的资金应分别测算其资金成本进行比较，从中选出成本较低的资金来源综合资金成本是饭店进行资金结构决策的基本依据；资金成本率是项目使用资金获利的最低限，只有项目预期的投资利润率大于资金成本率，该项目方案在经济上方为可行。

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[单选题]某饭店普通股的届值为1．3，行业平均报酬率为12％，市场无风险报酬率为8％，则该饭店留存收益资金成本率为（）。

13.20％

解析：由资本资产定价模型，留成收益资金成本率的计算公式为：Kd=Rd=Rf+β（Rm一Rf），式中Kd为留存收益的资金成本率；Rd为资金报酬率；Rf为无风险报酬率；β为股票的风险系数；Rm为市场平均报酬率。根据已知数据得：Kd=8％+1．3×（12％-8％）=13．20％。

[单选题]某饭店持有由甲、乙、丙三种股票构成的证券组合，它们的β系数分别是2．0、1．0和0．6，它们在证券组合中所占的比例分别为60％、30％和10％，则证券组合的β系数为（）。

1.56

解析：证券组合的β系数的计算公式为：，式中：βp为证券组合的β系数；Xi为证券组合中第i种股票所占的比重；βp为第i种股票的β系数；n为证券组合中股票的数量。根据已知数据：该饭店持有的证券组合的β系数=60％×2．0+30％×1．0+10％×0．6=1．56。

[单选题]某饭店预计年需要现金15000元，现金与有价证券的转换成本为每次120元，有价证券的利息率为8％，则该饭店存货的最佳现金余额为（）万元。

6708.20

解析：存货模式中假设收入是每隔一段时间发生的，而支出则是在一定时期内均匀发生的。在此时期内饭店可通过销售有价证券获得现金。其计算公式为：最佳现金余额，T为特定时间内的现金需求总额b为现金与有价证券的转换成本；i为短期有价证券利息率。则根据已知数据，该饭店存货的最佳现金余额。

[多选题]计算饭店的所得税应纳税所得额时，应重新加上的项目包括（）。

税收罚款和滞纳金

非公益、救济性的捐赠支出

超规定标准和范围多开支的业务招待费

被没收财物的损失

解析：有些项目按会计规定在计算利润总额时已作为扣除项目，减少了饭店的利润总额，但按税法规定这些项目也应纳税。因此，在计算饭店纳税所得额时应重新加上这些项目的金额，主要包括：①超规定标准和范围多开支的业务招待费；②非公益、救济性的捐赠支出；③超税法规定标准的加速折旧；④税收罚款和滞纳金，被没收财物的损失等。饭店调整以后的纳税所得额，应按照国家规定的税率缴纳所得税。B项属于免税项目。

[多选题]（）指标主要反映饭店经营管理资产水平的高低。

应收账款周转率

存货周转率

解析：资产管理比率又称运营效率比率，是用来衡量饭店资产管理效率的财务比率，主要有营业周期、存货周转率、应收账款周转率、流动资产周转率和总资产周转率等。CD两项属于反映饭店盈利能力的指标E项属于反映饭店长期偿债能力的指标。

[多选题]下列属于旅游饭店营业收入项目的是（）。

出租客房

提供餐饮

出售商品

其他服务项目

[多选题]下列属于旅游企业经营期间发生的财务费用的是（）。

利息净支出、汇兑净损失

金融机构手续费

加息及筹资发生的其他费用