正确答案: B

12%～13%、25%～30%、55%～65%

题目：高原地区三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物与总能量的百分比，下列最合适的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于佝偻病，说法错误的是（）

在8个月时，可发生"O"形腿或"X"形腿

[单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是（）

35%～40%

解析：大豆富含蛋白质，其蛋白质含量范围为35%～40%

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

维生素C

解析：维生素A和维生素C对接触粉尘的工人具有营养作用。

[单选题]根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和（）

指导性GMP

[单选题]运动时就餐时间安排比较合理的是（）

进餐后2个多小时开始运动

解析：物一般在进餐后3～4小时从胃内排空。因此，在进餐后2个多小时开始运动比较适宜。运动开始过早，胃中还存有许多食物，在运动中容易引起腹痛、恶心或呕吐等情况；运动开始过晚，运动中会出现血糖降低，影响运动的持久性。由于运动时体内血液重新分配，胃肠道的血液相对减少，因此，在运动结束后不要立即进食。应在1小时后进食，至少在运动减少后30分钟进食。

[单选题]谷类中蛋白质含量范围是（）

7.5%～15%

[单选题]蛋白质对运动员的作用，下列错误的是（）

能量的主要来源

解析：运动员的主要能量来源为碳水化合物。