正确答案:

题目：食品中的蛋白质通过消化器官可以水解为简单的营养成分（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的（）

A、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位