[单选题]维生素D缺乏可引起（）

正确答案 ：D

佝偻病

[单选题]男性的基础代谢水平高于女性，原因主要是（）

正确答案 ：B

瘦体质量大

解析：瘦体组织消耗的能量占基础代谢的70％～80％，所以瘦体质量大，肌肉发达着，基础代谢水平高。这就是男性的基础代谢水平比女性高的原因。

[单选题]蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）

正确答案 ：E

30％～40％

[单选题]以下对维生素E描述错误的是（）

正确答案 ：C

构成机体组织的成分

[单选题]我国规定哪种食品中不得检出AFB（）

正确答案 ：D

婴儿代乳食品

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