正确答案: B

B、全熟

题目：西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是（），八成熟，半熟和三成熟。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]东北人的饮食特点是（）。

A、多吃杂粮

[单选题]插花式花台是将花草放在（），经过修剪后插入插花器中，根据特定的宴会主题，塑造出不同花形，同时还可设有与之相配的餐巾花。

C、插花台上

[单选题]人体蛋白质中有8种氨基酸被称为（）氨基酸，人体自身不能合成，所以要由食物蛋白质来提供。

C、必须

[单选题]西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。

餐前酒会

[单选题]服务员应本着“宾客至上，服务第一”的服务（），为客人提供优质服务。

宗旨