[单选题]严格限制蛋白质摄入者为（）。

正确答案 ：E

肝性脑病伴有肝肾综合征者

解析：肝性脑病伴有肝肾综合征者要严格限制蛋白质摄入。

[单选题]痉挛型便秘应选择的食品是（）。

正确答案 ：D

蜂蜜水

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括（）。

正确答案 ：E

营养监测

解析：膳食治疗的目的为消除病因、改善症状、诊断疾病和辅助治疗。而营养监测是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定，不属于膳食治疗目的。

[单选题]动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是（）。

正确答案 ：B

脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%

[单选题]哮喘患者膳食原则是（）。

正确答案 ：A

加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品

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