正确答案: C

提高脂肪摄入量

题目：高温环境人群对营养的要求，不包括（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]低酸性罐头典型的平酸菌为（）

嗜热脂肪芽孢杆菌

解析：平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质，低酸性罐头的典型平酸菌为嗜热脂肪芽孢杆菌，而嗜热凝结芽孢杆菌是酸性罐头的主要平酸菌。C、D、E都不是平酸菌。

[单选题]能量推荐摄入量（RNI）等于该人群能量的（）

平均需要量

解析：此题是概念题，考查考生对膳食营养素参考摄入量中，能量推荐摄入量的特殊性的理解

[单选题]人体必需微量元素包括（）

铁、铬、钴

[单选题]可以由皮肤合成的维生素是（）

维生素D

[单选题]维生素B1缺乏可引起（）

脚气病

[单选题]食物中毒的流行病学特点是（）

以上都是

[单选题]某成年男性，办公室工作，其两餐的能量和部分营养素摄入量见下表：该男性餐2的INQ分别是（）

1.00、1.65、0.80、1.33、1.12、1.92、1.39、1.03