正确答案: A

A、4

题目：蒸煮袋分为（）类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。

C、精滤

[单选题]为了提高樱桃、草莓、青梅蜜饯的染色效果，硬化处理时应选用（）。

C、明矾

[单选题]蔬菜腌渍品中哪种制品要充分利用乳酸发酵作用（）。

A、泡酸菜

[单选题]使用苯甲酸类防腐剂最适宜的pH值是（）

A、2.5~4.0B、4.0~6.5C、6.5~8.0D、没有限制

[单选题]下列色素中，受光照后出现明显沉淀的是（）。

花青素

[单选题]晴天将龙眼置晒盘中于太阳下晒制，约晒7～10d，当龙眼8～9成干时，遂个将果实剪下进行（）

早晨摊晒，午后收回叠置回软