正确答案: D

D、5公斤

题目：轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]餐饮服务提供者应当按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于（）年。

C、二

[单选题]切配后的凉菜应立即食用，常温存放时间不超过（）小时。

A、2

[单选题]发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服（）。

A、从食品处理区去卫生间

[单选题]造成餐饮业食源性疾病的最主要原因是：（）。

C、餐饮企业自身管理存在问题