[单选题]将牛奶进行稀释的主要目的是（）

正确答案 ：C

降低酪蛋白浓度使酪蛋白凝块变小

[单选题]营养不良最初出现的临床表现是（）

正确答案 ：B

体重不增

[单选题]牛乳喂养的婴儿每天需要蛋白质的量为（）

正确答案 ：E

3～3.5g／kg

[单选题]小儿肥胖症是指体重高于同年龄、同身高正常小儿标准的（）

正确答案 ：B

20％

[单选题]母乳中可预防小儿鹅口疮发生的免疫物质是（）

正确答案 ：B

乳铁蛋白

解析：母乳中还含有双歧因子、免疫球蛋白，主要是分泌性IgA抗体、乳铁蛋白等，乳铁蛋白有杀菌作用，可以预防小儿鹅口疮的发生。

[单选题]为利于牙齿的发育，添加一些同体食物（如饼干、馒头）可从生后（）

正确答案 ：B

7个月起

[单选题]6个月以内小儿的最佳食品是（）

正确答案 ：A

母乳

[单选题]免疫成分含量最高的是（）

正确答案 ：B

初乳

解析：初乳是指产后最初4天内分泌的乳汁，富含大量的微量元素和免疫物质。

[单选题]母乳中含量较多的脂肪酸为（）

正确答案 ：C

亚油酸

[单选题]人体最主要的供能营养素是（）。

正确答案 ：C

碳水化合物

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