正确答案: E

饱和脂肪酸

题目：硬脂酸是（）

解析：考查脂肪酸的分类。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）

5%～6%，4%～5%，30%～40%

解析：考查食物的特殊动力作用。

[单选题]关于维生素A的说法不正确的是（）

在植物和动物中均含有已形成的维生素A

解析：已形成的维生素A只存在于动物体内，植物中不含有已形成的维生素A，在黄、绿、红色植物中一部分可在体内转变成维生素

[单选题]钴胺素的生理功能主要是（）

与红细胞的正常成熟有关

解析：钴参与构成钴胺素，后者与红细胞的正常成熟有关，但与血红蛋白的合成无关。铁元素参与合成血红蛋白。钴还可影响甲状腺的代谢，但不参与甲状腺素的合成。碘参与甲状腺素合成。锰在体内可作为酶的激活剂。