[单选题]婴儿配方奶粉与全脂奶粉在蛋白质方面的差异是（）。

正确答案 ：A

配方奶粉蛋白质总量降低，乳清蛋白比例增加

解析：绝大多数婴儿配方奶是在牛奶的基础上，降低蛋白质的总量，以减轻肾负荷；调整蛋白质的构成以满足婴儿的需要，如将乳清蛋白的比例增加至60%，同时减少酪蛋白至40%，以利于消化吸收并模拟母乳增加婴儿需要的牛磺酸和肉碱。

[单选题]孕期营养不良对胎儿的影响有（）。

正确答案 ：E

以上均是

解析：孕期合理营养是胎儿正常生长发育的保证，营养不良对妊娠结局和母体健康都可产生不利影响。对胎儿的影响主要包括胎儿在母体内生长停滞，宫内发育迟缓，其结局包括：早产及新生儿低出生体重发生率增加，胎儿先天性畸形发生率增加，围生期婴儿死亡率增高，影响胎婴儿的体格和智力发育。

[单选题]为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（）g。

正确答案 ：D

50

解析：《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老人脂肪在全日总能量中的百分比宜设在20%～30%，亦即在7351～7950kJ（1800～1900kcal）的总能量中，脂肪供能约450kcal，在全日食物中所有脂肪，包括食物内和烹调用的油料总计在50g之内。

[单选题]新生儿胃容量小，为30～35mL，生长发育至6个月时，胃容量约增至（）。

正确答案 ：B

200mL

解析：新生儿胃容量小，为30～35mL，生长发育至6个月时，胃容量约增至200mL。

[单选题]女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少。

正确答案 ：

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