正确答案: A

牛奶

题目：维生素A含量相对丰富的食物是（）。

解析：天然维生素A只存在于动物性食品中，如动物肝、蛋类、奶油和鱼肝油等。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成人每日维生素A的推荐摄入量是（）μgRE。

800

[单选题]诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是（）。

改进的相对剂量反应试验（MRDR）

解析：诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是改进的相对剂量反应试验（MRDR）。

[单选题]毕脱斑的形成是因为（）。

维生素A摄入不足

[单选题]脂溶性维生素不包括（）。

叶酸

解析：脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，叶酸属于水溶性维生素

[单选题]机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。

维生素A

解析：角膜软化症（keratomalacia）又称维生素A缺乏性眼病（avitaminosisA），是维生素A严重缺乏的眼部表现。

[单选题]人体内不能合成维生素C，其原因是（）。

缺乏古洛糖酸内酯氧化酶

解析：人体内由于缺乏必需的古洛糖酸内酯氧化酶，不可能使葡萄糖转化成维生素C。

[单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D2的是（）。

麦角固醇

解析：维生素D的化学本质是类固醇衍生物，有维生素D2和维生素D3两种。维生素D2又称钙化醇，它是由麦角固醇经紫外线照射而转变生成的；维生素D3又称胆钙化醇，它是由7一脱氢胆固醇经紫外线照射而转变生成。

[单选题]核黄素的辅酶活性形式包括（）。

FAD

[单选题]男性，2岁，其母亲述该患儿夜惊、易激惹。体检示双脚并立时，两膝部不能并拢，胸骨外凸，牙齿稀疏，囟门未完全闭合，腹部膨隆。