[单选题]已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起（）内订立书面劳动合同。

正确答案 ：C

1个月

[多选题]从现实的应用形态来看，饭店员工的劳动能力主要表现为（）。

正确答案 ：ABD

物化状态

流动状态

潜在状态

解析：人的能力是指为顺利完成某种活动且直接影响活动效率所必备的心理特征。从现实的应用形态来看，饭店员工的劳动能力主要表现为：①物化状态，即已转化成有用的成果；②流动状态，即工作过程中的表现；③潜在状态，即还未表现出来的潜能。

[多选题]集体行为调控的目的是为了保证人的行为的合理性和有效性，为此要在（）方面下工夫。

正确答案 ：ACE

组织

制度

激励

[多选题]工作人员的条件分析包括（）。

正确答案 ：ABDE

应知

应会

工作实例

人员体格

解析：工作人员的条件分析包括应知、应会、工作实例和人员体格及特性等方面的分析。

[多选题]饭店要想有效控制员工的离职风险，最好的办法是做好员工的离职防范，具体内容包括（）。

正确答案 ：ABCD

制定科学的人事政策

保持正常沟通渠道

建立人才离职预警机制

注重人文关怀

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