正确答案: D

胍类化合物

题目：产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的（）反应，生成红色化合物。

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[单选题]S.S琼脂，属（）培养基。

选择

[单选题]下列（）项引起果汁色素变化。

含氧量