正确答案: B

客人

题目：按示酒的基本操作方法，服务者应将酒标正面朝向（）。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]黄酒的品种有（）。

D、干、半干、半甜、甜

[单选题]为客人介绍食品或饮料时，能否介绍得准确，这是（）服务方面的问题。

B、功能

[单选题]以下不属于北京名菜的是（）

红烧大裙翅

[单选题]服务员分菜时（）要避免接触菜肴。

双手

[单选题]围巾法包酒瓶的方法是将餐巾折叠成六折的长条形，开口的毛边朝（），围住酒瓶颈部的下端部分。

下

[单选题]华中南地区食性偏杂，（）所占比重较高。

肉品

[单选题]在中餐宴会厅堂的色彩装饰上要体现出中国的传统，则应以（）为主。

红色

[单选题]下列工具中，（）不是特殊酒水开启时所用的工具。

B、金属铂

[单选题]糖在人体中的生理功能是供给热量维持体温、构成身体组织、保护（）和促进消化。

肝脏