正确答案: AB

A、调节pH B、氮源

题目：氨水在发酵过程中的作用是（）。

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[单选题]连续消毒时，维持罐的压力保持在（）

B、2*105Pa

[单选题]在菌体生长和发酵产物生成过程中，温度的变化为：（）

A、先高后低

[多选题]控制罐压的方式有（）。

B、增加进气量

C、较少排气量