正确答案: B

原汤

题目：清炖牛尾汤是一道（）菜。

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[单选题]空心菜中含蛋白质比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高（）。

C、10倍

[单选题]川菜五种基本味中，被称为母味的是（）

咸味

[单选题]蛋白质营养价值可分为完全蛋白质，半完全蛋白质，（）。

不完全蛋白质